Barricato deriva da barrique. La barrique è la botte più piccola usata per nobilitare il vino. Ha una capacità di 225 litri, qualcosa di alquanto ridotto rispetto alle altre botti che si utilizzano di solito. L’alto rapporto tra superficie del legno e quantità di vino significa veloce maturazione. È … Continua a leggere Barricato