Il Gutturnio è il più importante vino rosso dei colli piacentini. Un vino con una sottile eleganza che conquista e con un profumo fresco e vinoso con note di frutta rossa che si alternano al sottobosco. Un vino schietto e diverso dallo straordinario uvaggio disponibile nelle versioni fermo o frizzante, riserva o giovane e prodotto nelle quattro vallate della provincia: Val Tidone, Val Trebbia, Val Nure e Val d’Arda (i cui territori adeguatamente ventilati e luminosi sono ideali all’espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne, soprattutto quelle da cui si producono i vini frizzanti, che per il territorio costituiscono la tipologia di vino di maggiore produzione).